--CATEGORÍAS--

miércoles, 12 de mayo de 2010

Hamburguesa USA


Dando respuesta a la petición de Keko de publicar la receta de una hamburguesa he dado vueltas buscando algo diferente, con un toque exótico, pero al final me he decidido por la clásica receta americana.
Probadla y comprobaréis que el sabor os resulta mas que familiar.


photo by: jcsierra


INGREDIENTES
1 kg de carne picada de ternera
1 Cebolla muy picada

2 huevos
Sal y pimienta
1 pastilla de caldo de carne
Pan rallado o Harina de maiz (Maicena)
Queso en lonchas (cheddar, edam, gouda, ...)
Lechuga y tomate


EN LOS FOGONES
1. Picamos la cebolla lo mas posible, yo he utilizado la picadora.
2. En un recipiente ponemos la carne, la cebolla picada, sal y pimienta.
3. Batimos los 2 huevos y la pastilla de caldo de carne desmenuzada para que se mezcle sin que queden trozos. Una vez batido lo añadimos al recipiente de la carne mezclando bien todos los ingredientes.
4. Por último vamos echando poco a poco el pan rallado, o la harina de maiz, para crear una mezcla moldeable y la dejamos reposar un tiempo, a temperatura ambiente, para que liguen bien los sabores.
5. Ayudandonos de un molde redondo o de nuestras propias manos damos forma a las hamburguesas con el grosos que mas nos guste.
6. Ponemos las hamburguesas en una sartén o plancha a temperatura media o media-baja si son muy gruesas.
7. Cuando este hecho un lado le damos la vuelta y le ponemos la loncha de queso y los aritos de cebolla previamente pasados por la plancha.
8.
Abrimos los panecillos y los ponemos en la plancha para tostar ligeramente su interior. Cuando las hamburguesas esten listas las montamos con la lechuga


NOTA: A la mezcla hay quien le añade un poco de mostaza pero yo prefiero echarle un poquito de eneldo para aromatizarla.
A la hora de montarla cada uno a su gusto: bacon, pepinillo, ketchup, mostaza mayonesa, ...
Yo tan solo le he añadido un poco de salsa burguer, es la típica salsa anaranjada que da ese sabor tan caracteristico al mítico Big Mac. Hoy en día hay muchas marcas que la comercializan. Y como guarnición, ya sabéis, las típicas chips.

Enjoy your meal!!.



2 comentarios:

  1. Ke buenooo!!!!
    Manos a la obra... en kuanto la pruebe te pongo nota.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  2. Nos quieres matar!!!!!!! no publiques cosas tan ricas por dios jaja, que pinta y con el hambre de esta hora, madre madre... voy a empezar a mirar tu blog desde lejos jaja.

    Gracias por la receta, creo que la probaré!!

    ResponderEliminar

__________________________________

HOY nos visitan desde...


contador gratis