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jueves, 25 de noviembre de 2010

Muffins de chocolate


De apariencia similar a las magdalenas, este postre de origen britanico nos ofrece una textura mas esponjosa y mas suave en dulzor. Su elaboración es rápida y no requiere ingredientes dificiles de conseguir. Especialmente indicado para los incondicionales del chocolate.

photo by: jcsierra

INGREDIENTES:
200 gr de harina de trigo (preferiblemente de repostería)
190 gr de azúcar
1 sobre de levadura
150 ml de leche
2 huevos
50 gr de chocolate puro (para los tropezones)
60 gr de cacao en polvo
50 gr de mantequilla
1 pizca de sal
15 moldes para magdalenas

A LOS FOGONES:
1. Echamos en un bol la leche, la mantequilla derretida y los huevos batidos.
2. En un plato hondo mezclamos la harina, el azúcar, la sal, el cacao y la levadura. Seguidamente añadimos los tropezones de chocolate.
3. Unimos el contenido de los dos recipientes y mezclamos lentamente.
4. Llenamos los moldes 2/3 partes con la mezcla e introducimos al horno precalentado a temperatura de 180º.
5. Para saber si están listos los pinchamos con un pincho de brocheras o un cuchillo y si sale limpio es el momento de sacarlos y dejar enfriar antes de comerlos. os aseguro que esto último es lo mas dificil de la receta.



NOTA: Si sois unos apasionados del chocolate podéis bordarlo con una cobertura de chocolate derretido.

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